Lundi 9 mars 2026
Le combat soi-disant environnemental et sanitaire contre l’huile de palme fut un feu de paille, une belle diversion. Le marché s’en est accommodé en créant un label, un argument commercial sur les produits alimentaires. L’important était de ne pas remettre en cause le véritable problème : la monoculture intensive. Etant donné les ravages dûs à la culture intensive de l’avocat en Amérique du Sud sur des écosystèmes fragiles, va-t-on voir un nouveau mouvement des consommateurs et des commerçants du « sans avocat » ? Parce qu’il faut de grandes doses de pesticides pour faire pousser massivement des avocats. Parce que la tradition des producteurs de café est effacée par les étendues dédiées au fruit vert qui prennent petit à petit toute la place, un accaparement de toutes les terres. Des cultures traditionnelles qui se perdent. Des ressources en eau captées en plus grande quantité. De trop nombreux produits chimiques. Et la mainmise de grandes multinationales qui exporten...